Új étlapunkon a Tafelspitz (2 főre), Chefünk egyik kedvenc fogása is helyet kapott. Kizárólag hétvégenként előrendelésre! Kóstolják meg, nem fognak csalódni.
Nyitóoldali ajánlatok
Szeretettel várjuk Vendégeinket családi, baráti összejövetelekre, borkóstolókra, céges borvacsorákra!
A táj legszebb ékessége természetesen a szélesen elnyúló balatoni víztükör, melyet a Szitahegyről egy pohár bor mellett, levendulák közt az igazi megcsodálni.
A 6 hektáros Petrányi Birtok központja Csopak egyik legszebb fekvésű dűlőjében, a Szitahegyen terül el. Meszes, márgás, vörösagyagos terület, közvetlen a hűsítő erdők alatt.
Ugyanúgy, mint a szőlőben, kézműves módon dolgozunk a pincében is.
Ismerje meg a Petrányi Pince borainak teljes választékát
Látogasson el panorámás borteraszunkra, ahol egész évben várjuk vendégeinket
Kóstolja meg borainkat egy vezetett birtokbejárás mellett
A csopaki strandon, a Kincses Boltban egész évben minden termék egy karnyújtásnyira van
Friss hírek a Petrányi Pince és Borterasz háza tájáról.
Disznótoros hétvégénken szeretnénk visszahozni a hagyományokat, ezért régi receptek alapján várjuk vendégeinket november 30-án és december 1-én.
“Emlékszel az idei nyárra? Egy szép, keddi napra esett.” Az ilyen extrém események szükségesek ahhoz, hogy a többség is észrevegye, hogy valami történt...
Elindult az asztalfoglalás Márton napi hétvégénkre, melyen havi étlapunkon felül libás finomságokkal és kiváló borokkal várjuk kedves Vendégeinket!
A Dining Guide Petrányi Piroskával, Petrányi Botonddal, az új Executive, illetve Head Chef-fel járta körbe az étterem történetének legfontosabb mérföldköveit.
Köszönjük, hogy idén is velünk kezdték a reggelt és együtt szurkolhattunk Európa legnagyobb tókerülő vitorlásversenyén, a Kékszalagon.
A Petrányi Pince eddig is a jó borairól, családias hangulatáról és finom vendéglős ételeiről volt ismert a közönség számára. Idén azonban radikális változáson estek át: az executive séfként hozzájuk igazolt Mede Ádám alaposan átalakította a konyhát.
Borok listája
Szén-dioxid hozzáadásával készült, száraz-fehér gyöngyözőbor
Pincénk gyöngyözőborát sárgamuskotály felhasználásával készítjük, a fajta virágosságát hangsúlyozva. Üde és frissítő, mint a szőlőlevélen megcsillanó harmatcsepp.
Védett eredetű száraz fehérbor
Az Olaszrizling 2023 a tartályos erjesztésnek és érlelésnek köszönhetően aromában fajtajellegen felüli gazdagságot mutat.
Védett eredetű száraz fehérbor
Hegyborunkkal a hazánkban méltán híres csopaki Olaszrizling előtt tisztelgünk. A 2023-as évjáratban visszaköszön mindaz amit szeretünk ebben a fajtában.
Védett eredetű száraz fehérbor
A hagyományt megbecsülve számunkra is a legfontosabb fajta a „Rizling”. Borunk a forró nyár és a sok napsütés emlékét hordozza fűszereiben és teltségében.
Védett eredetű, száraz fehérbor
Csopak és az olaszrizling régre visszanyúló történetét tovább erősítve készítettük el Kódex borunkat a Szita-hegy kimagasló terméséből.
Védett eredetű száraz fehérbor
Reduktív technológiával készült, telt és ásványos bor, mely tökéletesen tükrözi a fajta jellegét és a csopaki termőterület adottságait.
Védett eredetű száraz fehérbor
80% olaszrizling, 20% tramini házasításával készült félszáraz borunk magában hordozza a rizling üdeségét, a tramini illatosságát és gyümölcsösségét.
Védett eredetű száraz rosébor
Rosé borunk kékfrankos és merlot szőlőfajták házasításával készül. A bor gerincét a kékfrankos adja, visszafogott gyümölcseit a merlot bujasága gazdagítja.
Védett eredetű száraz rosébor
Limitált kiadású Rosé Pompadour tételünk kékfrankos és merlot szőlőfajták házasításával készült. Elegáns, lazac színárnyalatú megjelenés, kifinomult aromakarakter.
Védett eredetű száraz vörösbor
Rövid héjon erjesztést követően préselik. Az érettebb szőlőnek és a technológiának köszönhetően rozénál testesebb és sötétebb színű bort kapunk.
Védett eredetű, száraz vörösbor
Syrah borunk pincészetünk egyik ékköve. A gondos odafigyelés mellett szüretelt, kíméletesen feldolgozott termés magyar, illetve francia hordókban érlelődött másfél éven keresztül.
Száraz vörösbor
A Petrányi Pince Ében borának második évjáratát két éven át érleltük már bevált tölgyfahordóinkban, ahol derítés nélkül érett meg a palackozásra.
Védett eredetű, száraz vörösbor
Syrah, Merlot és Kékfrankos fajták házasításának sikereként született meg Derű Borunk.
Ismerje meg a Petrányi Pince történetét
Petrányi István és felesége Piroska, az ezredforduló táján egy napsütéses, nyári napon véletlen-szülte, spontán sétát tett fenn, a Szitahegyen. A romantikus séta közben gyorsan telt az idő. Leültek egy ponton, kéz a kézben, s figyelték, ahogy a nap körbejárja a domboldalt. „Ide szőlőbirtok kell.” - határozták el együtt.
Csopak történelmi terroir. A terület kiválasztásakor elvarázsolt minket a tóról visszaverődő „második” Nap fénye, mely kitűnő táptalajt adott a pince fölött és alatt fekvő Balatonra néző szőlőültetvényeknek, melyeket a forró nyári napokon az esti, erdőkből leáramló hűs parti szél üdít fel. Területünkön a kitűnő táptalaj jellegzetességét az agyagos mészkő, a márga és a fillit-pala adja.
A visszafogott terhelés, a kellő termésválogatás, az óvatos napoztató levelezés sok kézi munkával jár ugyan, de a növény meghálálja. Megvédjük és segítjük a szőlőt, hogy a szürethez megérkezve legjobb formáját hozza. Boraink Kézműves borok. Ugyanúgy, mint a szőlőben kézműves módon dolgozunk a pincében is, minden figyelmet megadva a születő bornak.
Értéket szeretnénk létrehozni, minden egyes nap...
Mások véleménye a Petrányi Pince és Borteraszról
Rólunk írták
A kiszolgàlàs kifogàstalan volt. Az ételek újragondolt magyar ételek, foglaltunk előre asztalt, es rögtön helyet tudtunk foglalni. Érdemes felkeresni az éttermet a Balatoni nyaralàs soràn. A pincérek idegen nyelven is jól beszéltek.
Ma egy fantasztikus vendéglátásban volt részem, egy csodálatos helyen. A kilátás gyönyörű, a személyzet kedves, segítőkész, az ételek valami fantasztikusak és az adag sem utolsó. :) Innen is szeretném megköszönni ezt a csodálatos estét.
I liked the wine tour here and the lady who took us through the wine was fantastic. You could feel her passion for the vineyard. The food was super and the view to the lake and vineyard was outstanding.
Remek hely a hegyoldalban. A borok finomak, az ételek nagyon jók! Mindenképp ajánlom! Megfelelő adagok és ízletesek. Hangulatos nagyon! Érdemes foglalni, mert beesve nem biztos, hogy kapunk asztalt. Lehetne a kinti részen több asztal.
Mennyei ebéd, és isteni borok. Ha jól emlékszem ötödször járok itt, de azt hiszem soha nem fogom megunni ezt a csodálatos helyet....
Kitűnő kiszolgálás, széles választék, ízletes ételek, kiváló borok és pazar panoráma. Mindenkinek ajánlom a helyet. Minden jó volt. Jövőre is eljövünk.
Ismerje meg a Petrányi Pince borkínálatát, ahol megtalálhatóak a Csopakon tradicionális Olaszrizling, Tramini borok mellett a száraz vörösborok is.
Szezonális menüvel, családias vendéglátással készülünk. Jöjjön el kicsit lelassulni hozzánk, s ebédeljen, vacsorázzon, borozzon páratlan kilátás mellett!
Látogasson el ismerőseivel, kollégáival borteraszunkra! Megismerkedhet pincénk történetével, a termőhelyünkkel és a borkészítés jellemző fogásaival.
Nyugodtan mondhatjuk, hogy a Csopaki Kincses Bolt mára valóságos intézmény lett a kicsiny gourmet-boltból, ahol minden termék karnyújtásnyira elérhető.
Díjak listája
Restaurant Guru
Restaurant Guru
Travellers' choice 2021
Borhonlap verseny különdíjas
Travellers' choice 2020
A Petrányi Pince és Borterasz partnerei
Iratkozzon fel a Petrányi Pince hírlevelére, és értesüljön elsőként a legfrissebb borkínálatunkról, legújabb eseményeinkről.
FeliratkozásA Petrányi Pince nyitvatartása
