Balatoni Olaszrizling 2025

Az Olaszrizling 2025 egy modern szemléletű, reduktív fehérbor, amely legfontosabb szőlőfajtánk, az Olaszrizling üde és gyümölcsös oldalát mutatja meg. Az augusztus második felében szüretelt szőlő ideális érettségben került feldolgozásra, hogy a bor megőrizze élénk savai mellett intenzív aromatikáját is.

A feldolgozás során kiemelten fontos volt a szőlő természetes karakterének megóvása. A kíméletes bogyózás-zúzás után az alapanyag továbbítása perisztaltikus cefreszivattyúval történt, minimalizálva a sérüléseket és az oxidációt. A fehérszőlőt azonnal pneumatikus présbe töltöttük, ahol finom, alacsony nyomású préseléssel csak a legtisztább mustfrakciókat választottuk ki.

A musttisztítást követően az erjesztés kontrollált, 18 °C-os hőmérsékleten zajlott reduktív környezetben, amely segítette a primer gyümölcsös aromák megőrzését. 6 hónapig érlelődött acéltartályban. A palackozás előtt derítjük és szűrjük, így tiszta, friss és elegáns stílusú bor kerül a palackba.

Illatában citrusfélék, zöldalma, körte és fehér virágos jegyek fedezhetők fel. Ízében lendületes savszerkezet, üdeség és finom ásványosság jelenik meg, miközben a fajta klasszikus karaktere mellett egy aromásabb, modernebb arcát is megmutatja.

Balatoni Olaszrizling 2025 borunk Aranyérmet szerzett a nemzetközi VinAgora Borversenyen és Magyarország legismertebb bormagazinja, a VinCE a mindennapokra ajánlott három kedvenc balatoni olaszrizlingje közé választotta.

Kiváló választás könnyű halételekhez, salátákhoz, szárnyasokhoz, grillezett zöldségekhez vagy friss nyári fogások mellé. Tisztán fogyasztva vagy fröccsben is élményt nyújt.