Syrah 2023

A Syrah 2023 egy mély karakterű, komoly felépítésű vörösbor, amely a fajta fűszeres eleganciáját és a hosszú fahordós érlelés összetettségét mutatja meg. A bor 100%-ban saját termesztésű Syrah szőlőből készült, a Hegyalja-dűlő terméséből, ahol a termőhely adottságai és az érett szőlő kiváló alapot adtak egy gazdag, koncentrált vörösbor elkészítéséhez. Különleges kötődésünk van a fajtához, hiszen elsőként a Petrányi Pincészet telepítette Csopakon 2009-ben.

A szőlő feldolgozása hagyományos, kézműves szemlélettel történt. Az erjesztés kádban zajlott kézi csömöszöléssel, amely lehetővé tette a színanyagok, tanninok és aromák finom, fokozatos kioldását. A héjon erjesztést követően a bort óvatos préselés után fahordókba töltöttük, ahol 24 hónapon keresztül érlelődött.

A hosszú hordós érlelés mélységet, rétegzettséget és kifinomult szerkezetet adott a bornak, miközben szépen integrálta a Syrah természetes karakterét. Illatában sötét bogyós gyümölcsök, fekete szeder, érett meggy és aszalt gyümölcsös jegyek jelennek meg, amelyeket intenzív fűszeresség, borsos tónusok és finom pörkölt hordós aromák egészítenek ki.

Kortyban telt, gazdag és hosszú lecsengésű bor, amelyben az érett szőlő koncentrációja és a tölgyfahordós érlelés elegánsan épül egymásra. A tanninok érettek és jól integráltak, a bor szerkezete pedig egyszerre erőteljes és harmonikus.

Syrah 2023 borunk a VinCE, Magyarország legolvasottabb bormagazinja 2026-ban beválasztotta a TOP3 balatoni bor közé és ez lett a magazin kedvenc balatoni vörösbora különleges alkalmakra. 

A Syrah 2023 kiváló választás steakhez, vadételekhez, lassan készült húsfogásokhoz, érlelt sajtok mellé vagy olyan alkalmakra, amikor egy mélyebb, komolyabb vörösbor kerül a pohárba.